Clément Bergé-Lefranc et Marianne Bodin à la table ronde blockchain

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Comment la Blockchain peut améliorer la traçabilité dans la filière de la chaîne du froid ?

Publié le 21 mai 2019
Clément Bergé-Lefranc et Marianne Bodin à la table ronde blockchain

Les chaînes logistiques sont de plus en plus fragmentées en une multiplicité d’acteurs aux intérêts divergents. C’est pour tenter de restaurer la confiance au sein de réseaux complexes à travers une traçabilité infaillible que la blockchain trouve sa légitimité.

Face à la menace de crises sanitaires, les distributeurs s’en remettent à la technologie comme la blockchain pour renforcer la traçabilité de leurs marchandises. Et s’il est un domaine où le respect des normes de sécurité est primordial, c’est bien la chaîne du froid et en particulier le convoyage par transporteurs de produits périssables.

A l’occasion des Rendez-Vous de la Chaine Logistique du Froid à Marseille, Clément Bergé-Lefranc, co-fondateur et CEO d’Ownest, a participé à la table ronde blockchain du 17 mai 2019. A cette occasion, il a pu expliquer ce que la blockchain peut apporter aux logisticiens et autres professionnels de la température dirigée avec la participation de Marianne Bodin, chef de projet supply chain chez Carrefour.

Réseaux logistiques complexes et rupture de visibilité

Les consommateurs réclament toujours plus de transparence, notamment sur les délais de livraison et sur la provenance des produits, de la part des marques, qu’elles soient issues d’industriels ou de distributeurs.

Désormais, un autre standard est exigé de la part des professionnels de la supply-chain dans l’évaluation d’un fournisseur : l’acheminement sans encombre de la marchandise. Dans le cas de produits périssables, tels les denrées alimentaires ou les produits pharmaceutiques, cela signifie que les produits ne doivent pas avoir été détériorés pendant le transport ni avoir subis de rupture dans la chaîne du froid.

Froidnews rappelle que les pertes mondiales liées aux ruptures de la chaîne du froid représentaient 35 millions de dollars en 2018.

Si la gestion des supply chain est un enjeu de compétitivité, celle de la chaîne du froid est, quant à elle, un véritable enjeu de santé publique.

Le maintien du colis à température constante exige un suivi strict, en temps réel, des températures de conservation des produits et du conteneur réfrigéré de la part du transporteur. Mais dans une mécanique de sous-traitance à plusieurs niveaux le cross docking ou la sous-traitance représentent un risque important. Il faut désormais être capable de garder un suivi dans une chaine de sous-traitance même complexe.

La réglementation européenne exige une température de stockage comprise entre -3°C à +8°C. Pour les aliments surgelés ils ne doivent pas excéder -18°C.

Pour mener à bien sa mission, le donneur d’ordre se doit de connaitre et de visualiser en temps réel le réseau logistique et rattacher l’historique fiable de toutes les températures à chaque maillon du réseau logistique. Il doit également être alerté des seuils de dépassements, afin de repérer les containers problématiques de manière à pouvoir les retirer rapidement des circuits de distribution.

La Blockchain: une solution de suivi de température via le suivi de transfert de responsabilité

Technologie infalsifiable, immuable et sécurisée, la blockchain, permet de restaurer la confiance dans des secteurs où elle fait défaut comme dans la filière logistique.

Comme le fait remarquer Clément Bergé-Lefranc, “une chaîne logistique est avant tout une chaîne de responsabilité”.

Dés lors qu’il s’agit d’opter pour une technologie de géolocalisation afin de sécuriser des marchandises, nombre de professionnels s’en remettent aux seuls objets connectés. Or, souvent, les trackers IoT de géolocalisation, en plus d’être coûteux, ont montré leur inefficacité, car incapables d’engager la responsabilité réelle d’un acteur. Une palette de frais géolocalisée sur un quai pendant 45 minutes en plein été donnera l’information d’une dégradation du produit frais mais finalement contre qui se retourner ? Le responsable de l’entrepôt ? Le cariste ? Le chauffeur ? Il en va de même de l’utilisation unique d’un simple IoT de température.

En matière de traçabilité, la solution blockchain qu’a développé la start-up Ownest, innove en ne suivant pas directement la marchandise, mais le transfert de responsabilité. En identifiant les responsables des biens manipulés, la solution permet ainsi de disposer d’une visibilité étendue des réseaux logistiques, même sur plusieurs niveaux de sous-traitance.

Son tracker digital, peut être créé pour tout matériel de transport et permet de suivre, en temps réel, l’ensemble des acteurs de la supply chain. Cette technologie unique, inaltérable et transférable, permet aux acteurs de la chaine logistique de “se refiler la patate chaude de la responsabilité”. Ce n’est plus un simple système déclaratif, basé sur la bonne volonté des acteurs, mais une véritable mécanique du consensus entre les acteurs logistiques qui permet de certifier les échanges de marchandises. Lors de ce transfert de responsabilité, le destinataire reste alors libre, en connaissance de cause, d’accepter ou de refuser la marchandise. Cela revient à savoir “qui est responsable de quoi sur l’ensemble de la chaîne logistique”.

Grâce à la technologie blockchain, les logisticiens seront alors en mesure de responsabiliser leurs équipes de transporteurs et de disposer de données certifiées. En outre, la transmission des informations se voit sécurisée avec un coût minime.

Couplé avec ce transfert de responsabilité blockchain, les IoT peuvent rajouter des informations et faisceaux de preuves importants. Documents de transport, photos mais aussi toutes les informations d’un IoT peuvent être couplés au transfert certifié. Ainsi je peux réellement savoir qui a été effectivement responsable de mon produit quand mon IoT m’a indiqué que la température a chuté. Les possibilités deviennent quasi illimitées pour coupler tous types d’informations sur la base de ses transferts certifiés.